En nuestro obrador trabajamos a diario con masa madre y fermentaciones lentas, garantizando panes más digestivos y sabrosos.
Lo que sale del horno refleja dedicación, experiencia y respeto por lo que hacemos. Si busca un pan diferente, está en el lugar adecuado.
Deliciosos y esponjosos, nuestros berlines o donuts están elaborados artesanalmente con una masa ligera, frita al punto justo y espolvoreada con azúcar. Son perfectos para acompañar el café o darse un capricho dulce. Tradición repostera con un toque de ternura casera.
Nuestras barres de pa son el pan diario por excelencia. Con corteza dorada y crujiente, y una miga suave, se elaboran cada día con masa madre y fermentación lenta. Perfectas para acompañar cualquier comida o preparar bocadillos con auténtico sabor artesano.
El pa d’espelta destaca por su sabor suave y su alta digestibilidad. Usamos harina de espelta 100 %, fermentación lenta y sin aditivos. Una opción nutritiva, rica en fibra y perfecta para quienes desean cuidarse sin renunciar al auténtico sabor del pan artesanal.
Nuestro pa amb llabors combina masa madre con una mezcla equilibrada de semillas (lino, sésamo, girasol, entre otras). Aporta fibra, proteínas y un sabor intenso en cada bocado. Es perfecto para quienes buscan una alternativa más saludable, saciante y llena de carácter.
El pa de pagès es uno de nuestros clásicos más apreciados. De forma redonda, con miga tierna y corteza crujiente, es ideal para el día a día. Su sabor auténtico recuerda al pan de pueblo, hecho con paciencia, tradición y buen hacer.
De mayor tamaño, con miga alveolada y estructura más firme. Pensadas para quienes prefieren rebanar su propio pan y conservarlo varios días sin perder calidad. Se hornean a temperatura controlada para lograr un equilibrio entre corteza y humedad interior.
Recetas que varían cada semana: pan con aceitunas, con tomate seco, con nueces o ingredientes de temporada. Estas piezas limitadas son ideales para quienes quieren salir de la rutina y probar nuevas combinaciones. La base sigue siendo masa madre y fermentación lenta.
Hojaldre artesano elaborado con mantequilla de primera calidad. Su textura es ligera, de capas bien definidas, y su sabor, equilibrado. No usamos premezclas ni conservantes. Cada pieza requiere varias horas de reposo para alcanzar su punto justo de cocción.
Elaboradas con masa fermentada durante varias horas y cocidas lentamente para lograr su textura característica. El resultado es un producto esponjoso, ligeramente dulce y muy versátil. Disponibles en formato individual o familiar. Una opción que muchos clientes asocian con celebraciones o fines de semana especiales.
Caseras, esponjosas y con sabor a receta tradicional. Usamos huevos frescos, harina de trigo y azúcar en las proporciones justas. No tienen conservantes ni aditivos. Ideales para desayunos sencillos o meriendas. Su textura ligera y su aroma natural hacen que sean una de las favoritas tanto de adultos como de niños.